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L'origine della tradizione marocchina del tè alla menta è un mistero ammaliante che ha affascinato le menti per secoli. I resoconti divergono e gli storici dibattono, ma una cosa è certa: questa bevanda è profondamente radicata nella cultura marocchina.
Alcuni sostengono che i Fenici introdussero il tè in Marocco nel XII secolo, mentre altri sostengono che i nomadi berberi lo importarono dall'Asia. C'è persino chi sostiene che gli arabi portarono con sé questa tradizione quando arrivarono, o che furono gli invasori spagnoli e portoghesi a portare questa bevanda dolce nel paese nel 1900. Una storia affascinante narra che la regina Vittoria offrì del tè a un importante rappresentante marocchino.
In breve, le origini del tè alla menta in Marocco restano un mistero irrisolto.
Qualunque sia la vera storia, una cosa è innegabile: il tè occupa oggi un posto centrale nelle abitudini di consumo marocchine. Il Marocco è persino uno dei maggiori importatori di tè al mondo, poiché questa deliziosa bevanda proviene generalmente dalla Cina. Il tè alla menta è molto più di una semplice bevanda; è un simbolo di convivialità, ospitalità e tradizione nel cuore del Marocco. Condividi con noi le tue esperienze con questa bevanda emblematica.
Il tè marocchino: l'epopea della tradizione
Nei vicoli dei souk marocchini persiste un'antica credenza: che gli uomini siano i maestri del tè alla menta.
Si dice che abbiano una pazienza eccezionale, capaci di dedicare fino a 30 minuti alla meticolosa preparazione di questa deliziosa bevanda.
Tuttavia, nella vita di tutti i giorni, sono le donne a svolgere un ruolo altrettanto essenziale nella
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preparazione del tè, condividendo questa preziosa eredità.
Il tè alla menta svolge un ruolo fondamentale nella vita quotidiana e nei legami sociali in Marocco. Incarna amicizia e ospitalità. Si beve con la famiglia, gli amici, i colleghi o i clienti e spesso viene preparato in presenza degli ospiti. Il maestro del tè svela un grande vassoio d'argento, decorato con tutti gli ingredienti essenziali: la teiera, l'acqua calda, le foglie di tè, i rametti di menta e lo zucchero...
Il tè alla menta è una tradizione che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, anche se è preferibile consumarlo come digestivo dopo i pasti.
Consigli per preparare il tè alla menta perfetto
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Sognate di preparare un irresistibile tè alla menta degno delle mille e una notte?
Vi sveliamo i segreti di una preparazione che stupirà i vostri sensi:
Inizia coccolando il tuo mazzo di menta fresca, facendogli un bagno rinfrescante. Poi rimuovi con cura le foglie da questa menta eccezionale.
In una pentola, crea un'ondata di eccitazione portando a ebollizione 1,5 litri di acqua.
In una ciotola, crea un rituale mistico mettendo da 4 a 5 cucchiaini di tè verde. Poi versa l'equivalente di un bicchiere di acqua bollente su questo prezioso tè, sciacquandolo dai suoi segreti. Non dimenticare di buttare via l'acqua infusa dopo 3 minuti, come per liberare il tè dalla sua amarezza nascosta.
Per creare l'atmosfera perfetta per il tuo tè, sistema con cura il tè verde in una teiera, preferibilmente dotata di colino e beccuccio, per un servizio impeccabile.
Aggiungi l'acqua bollente rimasta nella teiera, creando un'alleanza mistica con il tè verde.
Le foglie di menta si mostrano, ma non troppo.
Seppelliscili sul fondo della teiera senza rivelare la loro presenza, perché sanno che la luce diretta farebbe perdere loro la magia. Aggiungi i cubetti di zucchero come gioielli nascosti.
La suspense aumenta durante un'infusione di 5 o 8 minuti.
E ora! La magia avviene quando mescoli il composto. Attenzione, non si tratta di un semplice cucchiaio, ma di un rituale di decantazione. Versa la tua pozione in un bicchiere, quindi rimettila nella teiera. Ripeti questa danza mistica più volte per raggiungere un'armonia perfetta, con ogni nota di fragranza al suo giusto posto.
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Crediti: Pierre @ Riad Dar Chacha
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