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L’origine de la tradition marocaine du thé à la menthe est un mystère envoûtant qui captive les esprits depuis des siècles. Les récits diffèrent et les historiens débattent, mais une chose est sûre : cette boisson est profondément ancrée dans la culture marocaine.
Certains prétendent que les Phéniciens ont introduit le thé au Maroc au XIIe siècle, tandis que d'autres soutiennent que les Berbères nomades l'ont importé d'Asie. Certains prétendent même que les Arabes ont apporté cette tradition avec eux à leur arrivée, ou que ce sont les envahisseurs espagnols et portugais qui ont introduit cette boisson sucrée dans le pays dans les années 1900. Une histoire fascinante raconte que la reine Victoria aurait offert du thé à un éminent représentant marocain.
Bref, les origines du thé à la menthe au Maroc restent un mystère non résolu.
Quelle que soit la véritable histoire, une chose est indéniable : le thé occupe désormais une place centrale dans les habitudes de consommation des Marocains. Le Maroc est même l’un des plus gros importateurs de thé au monde, puisque cette délicieuse boisson vient généralement de Chine. Le thé à la menthe est bien plus qu’une simple boisson ; c'est un symbole de convivialité, d'hospitalité et de tradition au cœur du Maroc. Partagez avec nous vos propres expériences avec cette boisson emblématique.
Thé marocain : l'épopée de la tradition
Dans les ruelles des souks marocains, persiste une vieille croyance : que les hommes sont les maîtres du thé à la menthe.
On dit qu’ils font preuve d’une patience exceptionnelle, capable de consacrer jusqu’à 30 minutes à la préparation minutieuse de cette délicieuse boisson.
Mais dans la vie de tous les jours, ce sont les femmes qui jouent un rôle tout aussi essentiel dans la
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préparation du thé, partage de ce précieux héritage.
Le thé à la menthe joue un rôle primordial dans la vie quotidienne et le lien social au Maroc. Il incarne l'amitié et l'hospitalité. Il se déguste en famille, entre amis, collègues ou clients, et est souvent préparé en présence des convives. Le maître du thé dévoile un grand plateau en argent, décoré de tous les ingrédients essentiels : la théière, l'eau chaude, les feuilles de thé, les brins de menthe et le sucre...
Le thé à la menthe est une tradition qui peut être dégustée à tout moment de la journée, avec une légère préférence comme digestif après le repas.
Conseils pour préparer le thé à la menthe parfait
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Vous rêvez de concocter un irrésistible thé à la menthe digne des mille et une nuits ?
Nous vous dévoilons ici les secrets d'une préparation qui éblouira vos sens :
Commencez par chouchouter votre bouquet de menthe fraîche en lui offrant un bain rafraîchissant. Retirez ensuite délicatement les feuilles de cette menthe d'exception.
Dans une casserole, créez une vague d'excitation en portant à ébullition 1,5 litre d'eau.
Dans un bol, créez un rituel mystique en plaçant 4 à 5 cuillères à café de thé vert. Versez ensuite l'équivalent d'un verre d'eau bouillante sur ce précieux thé pour le rincer de ses secrets. N'oubliez pas de jeter l'eau infusée au bout de 3 minutes, comme pour libérer le thé de son amertume cachée.
Créez le décor parfait pour votre thé en plaçant soigneusement le thé vert dans une théière, de préférence avec une passoire et un bec verseur pour un service impeccable.
Ajoutez le reste de l'eau bouillante dans la théière, créant une alliance mystique avec le thé vert.
Les feuilles de menthe se dévoilent, mais pas trop.
Enterrez-les au fond de la théière sans révéler leur présence, car ils savent que la lumière directe leur ferait perdre leur magie. Ajoutez les morceaux de sucre comme des joyaux cachés.
Le suspense monte au cours d'une infusion de 5 ou 8 minutes.
Et maintenant! La magie opère lorsque vous remuez la concoction. Attention, il ne s’agit pas d’une simple cuillère, mais d’un rituel de décantation. Versez votre potion dans un verre, puis remettez-la dans la théière. Répétez cette danse mystique plusieurs fois pour obtenir une harmonie parfaite, avec chaque note de parfum à sa juste place.
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Mais au-delà du lieu, ce qui compte vraiment, c'est la passion qui l'accompagne et l'ambiance chaleureuse qui vous entoure.
C'est pourquoi nous vous invitons à vivre une expérience inoubliable au Riad Dar Chacha à Marrakech .
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Crédits : Pierre @ Riad Dar Chacha
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